viernes, diciembre 3, 2021
InicioMujerEtelvina, patriota y pionera de la producción de pisco en 1821

Etelvina, patriota y pionera de la producción de pisco en 1821



Por: Claudia Moquillaza Robatty 20/07/2021

Desde el 28 de julio de 1821, proclamada la independencia por José de San Martín en las céntricas plazas de Lima, 314 kilómetros al sur, en los viñedos de Tate, se procedió a realizar con pisco los primeros brindis en agradecimiento por el nacimiento de la república. En ese distrito de Ica, entre las productoras de nuestra bebida nacional se encontraba la familia política de doña “Etelvina”, quien posteriormente formó parte de los fundadores de la bodega que actualmente se conoce como Finca 314, convirtiéndose así no solo en una de las pioneras de la elaboración artesanal de este destilado de uva sino, también, en la primera mujer que se visibilizó en una actividad productiva casi siempre en manos de hombres desde la época colonial y virreinal.

200 años después, el legado de doña “Etelvina” se refleja en la continuidad de su obra a través de sus descendientes y en la obtención de premios que su pisco ha ido logrando en las últimas décadas, entre los cuales se cuentan medallas de oro en concursos nacionales e internacionales. Estos reconocimientos tienen como base la calidad del pisco y, desde 1821, la honestidad como valor inherente en todo su proceso de producción. Resulta un orgullo para el país que 200 años después, es decir en julio de 2021, la continuidad del trabajo de “Etelvina” se vea premiada al obtener este año la medalla de oro en vino blanco seco de albilla “Anclajes” en el “International Awards VIRTUS 2021”, en Lisboa, Portugal. Nada menos que en el Bicentenario patrio.

A principios del siglo XIX, la familia política de doña “Etelvina”, como muchas otras de estirpe libertaria de Ica, hicieron patria sacando adelante su producción de pisco mientras se consolidaba la independencia del país. Muchas veces la vida estuvo en juego, pues la bodega vitivinícola se ubica a poco más de 70 kilómetros de Paracas, en cuya bahía el 8 de setiembre de 1820 desembarcó San Martín y los patriotas para expulsar, a sangre y fuego, a los defensores de la monarquía española que, durante casi tres siglos, se encontraba gobernando el Perú.

En los alrededores de esos territorios de Ica se llevaron a cabo los primeros enfrentamientos bélicos entre españoles y peruanos y sudamericanos, lo que dio a la zona un alto grado de peligrosidad para los patriotas que buscaban subsistir y desarrollarse, un reto aún más peligroso para las mujeres, por lo que el logro alcanzado por doña “Etelvina” merece ser destacado más allá de la propia efeméride del bicentenario de la independencia nacional.

El legado de doña “Etelvina” se encuentra a cargo de la quinta generación de sus descendientes, de la cual formo parte junto a mis hermanas Gabriela y Fátima Moquillaza Robatty. Como herederas de este rico pasado, prometedor para el presente y el futuro del país, las tres respetamos la ancestral forma de elaborar el pisco que empezó nuestra tátara abuela, la ilustre patriota del querido distrito iqueño de Tate.

En honor a la pionera, quien tuvo dos hijas, Rosa Victoria y Julia Francisca, esta última madre de Julia Etelvina, nuestra abuela, madre de mi padre, Reynaldo Moquillaza, tenemos ‘Pisco Etelvina Mosto Verde’. En nuestros campos de cultivos propios contamos con variedades de uvas pisqueras: quebranta, mollar, negra criolla, torontel, Italia, moscatel y albilla.

Las tres, junto a nuestra madre, Carmen Robatty de Moquillaza, gerente general de Finca 314 y docente en la especialidad en biología y química, hemos retomado los anclajes familiares y respetado la infraestructura original de la Bodega, con presencia de Lagar, Fermentadores, Fogón, Alambique, Alberca y Pisquera.

Trabaja con nosotras el técnico enólogo Jimmy Peña Bernaola y, hasta la campaña 2020, el último quemador de Tate, nuestro maestro destilador Ramón Leyhuacc (Q.E.P.D.). Hoy continúan con nosotros sus nietos Erick y Brandy. Continuamente alternamos con catadores, sommeliers y bartenders. Peruanas y peruanos elaborando pisco, una actividad que nuestra familia lleva haciendo hace dos siglos, los mismos que tiene el Perú en su historia republicana. Al final de cada día, tenemos presente la célebre frase de mi padre, don Reynaldo: “siempre les digo a mis hijas que no es cualquier negocio, es continuar con lo que hicieron sus bisabuelas y abuelas”.

RELATED ARTICLES

1377 Comentarios

  1. Double Bitcoin in 24 Hours System is a Legit Bitcoin Doubler System to double your investment after 24 hours. Double Bitcoin in 24 Hours System is fully automated system, once your investment confirms via blockchain, our system start work and provides you double payout automatically after 24 hours.

    Visit

    https://earnx2btc.com

    With thanks

  2. Интересно спасет красота мир или уже нет. Может все ? Сожет мы уже опоздали навсегда?

  3. Hey there! I’ve been reading your site for some time now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Austin Tx!
    Just wanted to say keep up the great job!

    Also visit my web-site :: pmp certification questions [Harold]

  4. Hey there! I’ve been reading your site for some time now and finally got the courage
    to go ahead and give you a shout out from Kingwood Texas!
    Just wanted to tell you keep up the excellent work!

    Feel free to surf to my web blog :: ccna certification

  5. Фильм смотреть в хорошем качестве бесплатно скачать фильм Криптополис на телефон смотря фильмы онлайн бесплатно новинки. Новинки лета фильмы. Новинки кино 2021 смотреть онлайн хорошем качестве. Новинки фильмов онлайн бесплатно в хорошем качестве. Смотреть новые фильмы и сериалы 2021 года. Фильмы новинки на телефон. Новинки кино hd смотреть бесплатно. Фильм русский новинки онлайн бесплатно. Новинки кино смотреть онлайн бесплатно без. Смотреть фильмы года новинки. Новые фильмы 2021 смотреть бесплатно без регистрации.

  6. Лучшие фильмы онлайн бесплатно 2021 По соседству содержание фильмы про новинки бесплатно. Новинки фильмов 2021 смотреть онлайн. Новинки кино 2021 смотреть онлайн качестве. Скачать бесплатно фильм новинку лучшее. Смотреть лучшие кино новинки вышедшие. Онлайн фильмы бесплатно без регистрации новинки. Новые вышедшие фильмы 2021 смотреть онлайн бесплатно. Новинки фильмов 2021 вышедшие. Смотреть кино новинки бесплатно без. Смотреть лучшие русские фильмы новинки. Новые фильмы 2021 смотреть бесплатно без регистрации.

  7. Смотреть фильмы 2021 в хорошем скачать фильм Разжимая кулаки смотреть фильмы бесплатно без регистрации новинки. Фильмы новинки в хорошем качестве. Смотреть новинки кино в hd качестве. Бесплатные фильмы новинка года. Новинки кино вышедшие в хорошем качестве 2021. Фильмы онлайн бесплатно качество новинки. Смотреть бесплатно новые российские фильмы 2021 года. Новинки фильмов в hd качестве. Смотреть новинки русского кино 2021. Фильмы новинка бесплатно hd качестве. Лучшие фильмы 2021 смотреть онлайн hd 1080.

  8. Смотреть фильмы подряд в хорошем качестве Фантазии для взрослых скачать бесплатно в хорошем новинки фильмов в качестве. Фильмы лета 2021 года новинки. Новинки кино смотреть бесплатно hd 720. Бесплатные фильмы новинка года. Новинки кино 2021 без регистрации бесплатно. Новинки фильмов года смотреть онлайн. Смотреть новинки кино в hd. Фильмы новинки в хорошем качестве бесплатно 2021. Смотреть новинки фильмы 2021 бесплатно военные. Фильмы года новинки онлайн. Новинки русского кино смотреть онлайн.

  9. Фильм смотреть онлайн бесплатно в хорошем онлайн Суперзвезда 2021 полностью смотреть новинки русских фильмов 2021. Новинки фильмов на телефон бесплатно. Смотреть новые фильмы лета 2021 года. Новинки лета 2021 фильмы уже вышедшие. Новинки русского кино смотреть онлайн. Смотреть новинки фильмов вышедшие в хорошем качестве. Бесплатно смотреть кино новинки в хорошем качестве. Новинки лета 2021 фильмы уже вышедшие. Лучшие фильмы 2021 смотреть онлайн бесплатно. Лучшие фильмы новинки вышедшие смотреть. Новинки фильмов в хорошем качестве онлайн 2021.

  10. Смотреть фильм бесплатно в хорошем качестве 720 Не время любить хорошее качество смотреть онлайн бесплатно смотреть фильмы новинки которые уже вышли. Смотреть фильмы года новинки. Новинки кино 2021 смотреть онлайн hd. Новинки фильмов вышедшие в хорошем качестве бесплатно. Лучшие фильмы 2021 года смотреть онлайн. Новинки фильмы без. Новинки кино 2021 смотреть бесплатно в хорошем. Русские фильмы новинки хорошее качество. Новинки кино 2021 хорошем качестве hd 720. Смотреть фильм онлайн бесплатно года новинки. Лучшие новые фильмы.

  11. Does your website have a contact page? I’m having problems locating it but, I’d like to
    shoot you an email. I’ve got some recommendations for your blog you
    might be interested in hearing. Either way, great site and I
    look forward to seeing it improve over time.

    Have a look at my blog; pmp training

  12. Hi, i feel that i noticed you visited my web site thus
    i got here to ?go back the prefer?.I am attempting to to find issues to enhance my site!I assume its adequate to use a few of your ideas!!

    Feel free to surf to my webpage pmp certificate

  13. Appreciation to my father who informed me concerning this webpage, this website is truly amazing.

    my homepage; sitting exams (Emma)

  14. Словения – развитая европейская государство, которая все чаще вызывает барыш у жителей постсоветского пространства. Начальство государства предусматривает мочь получения гражданства сообразно программе натурализации. Лупить льготные схемы. Позволяющие ускорить процедуру оформления желаемого статуса.

    Буде хочется странствовать и предпринимать новые границы, переехать сожительствовать в Европу всей семьей – специалисты Bolgaria Me предлагают оформить гражданство ЕС. Среди стран с самой доступной процедурой регистрации и получения гражданства выделяют Болгарию. Здесь упрощенная способ подачи документов и процесс оформления.

    Основная информация
    Миграционная политика предлагает лояльные условия по сравнению с требованиями в других европейских странах. Получения паспорта Словакии открывает лавка новых перспектив, позволяющих самореализоваться, кочевать, улучшить высота жизни.

    Словакия

    Получение второго гражданства – интересная и заранее выгодная возможность для жителей стран бывшего СНГ. В Словении наблюдается стабильная политическая положение, развитая экономика. Государство невдалеке славянам своей культурой, языком, обычаями и традициями.

    У резидентов кушать bolgaria me отзывы о компании возможность:

    получить престижное образование, которое имеет достоинство во всем мире;
    создать и воспитывать бизнес;
    питаться в экологически чистых районах;
    получить социальные гарантии.
    Такие перспективы открывают всем, кто принял решение получить гражданство в Словении.

    Оформление разрешения
    Заранее претенденту следует оформить визу. В анкете обязательно указывают конец визита. На ее основании определяют, который характер разрешения нужен. Различают порядком категорий виз:

    разрешения типа А и В предусмотрены ради стыковочных рейсов и однодневной прогулки сообразно городу;
    разряд С относится к краткосрочным визам, чаще грамота оформляют с целью посещения родственников alias для делового визита;
    тип Д – это долгосрочная виза, позволяющая коснеть на территории государства перед трех месяцев.
    Оформление разрешения сопровождается сдачей отпечатков пальцев. Такая процедура обязательно для всех.

  15. Фильм смотреть бесплатно в хорошем качестве hd Семья года всадник скачать фильмы новинки. Фильмы про новинки бесплатно. Новинки кино смотреть в хорошем. Фильмы онлайн новинки смотреть бесплатно без. Русские новые фильмы бесплатно хорошего качества. Смотреть бесплатно фильмы новинки. Новинки кино 2021 смотреть онлайн. Фильмы онлайн бесплатно вышедшие новинки. Новинки кино смотреть онлайн в хорошем. Смотреть фильмы которые вышли 2021 года новинки. Новые фильмы 2021 смотреть бесплатно без регистрации.

  16. Hello my friend! I wish to say that this article is
    awesome, great written and include approximately all important infos.
    I’d like to look extra posts like this.

    Look into my website :: mcse study (Lamont)

  17. Thanks for ones marvelous posting! I certainly enjoyed reading it, you
    will be a great author. I will always bookmark your blog and will
    eventually come back from now on. I want to encourage you to ultimately continue your great
    posts, have a nice evening!

  18. Для вас шестнадцать с высоким рейтингом сериалов для настоящих фанатов хорора.
    Чики смотреть онлайн сериал, сезон, все серии.

    Ищите по жанру, Сериалы жанра “Мелодрама”.
    Точно также наш проект даёт номенклатуру каналов Eurosport 1,
    HD Ю, 4K Россия 24, прямой эфир НТВ, трансляция Домашний.

  19. I all the time used to study post in news papers but
    now as I am a user of web so from now I am using net for content, thanks to web.

  20. Greetings from Ohio! I’m bored to death at work so I decided to check out
    your site on my iphone during lunch break. I really like the info you provide here and can’t wait to take a look when I get home.
    I’m amazed at how fast your blog loaded on my cell phone ..
    I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, awesome site!

  21. С любовью для вас восемнадцать топовых сериалов для настоящих фанатов криминала.
    Тайсон Фьюри – Деонтей Уайлдер прямая трансляция. все серии подряд, смотреть онлайн.
    Размещайте по премьере, Сериалы жанра “История”.
    Точно также все мы дает номенклатуру различных каналов ТНТ4, HD СТБ, 4K
    Дом кино, прямой эфир Киносерия, трансляция СТБ.

  22. Тут шесть свежих сериалов для поклонников драмы.
    Когда выйдет полицейский с Рублевки 7 сезон сериал,
    смотреть онлайн, все серии подряд.
    Размещайте по жанру, Сериалы жанра “Ужасы”.
    Ещё здесь мы готова предоставить палитру различных каналов Euronews,
    HD Ю, 4K ТЕТ, прямой эфир ТВ Центр,
    трансляция Матч ТВ.

  23. Опять для вас шестнадцать новых сериалов для истинных ценителей хорора.
    Бумажный дом 5 сезон 7 серия смотреть онлайн сериал, смотреть онлайн, все серии
    подряд. Ищите по году, Сериалы жанра “Криминал”.
    В свою очередь мы предоставляет библиографию различных каналов 2х2, HD Украина,
    4K Paramount Comedy Россия, прямой эфир Киносерия, трансляция
    К1.